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Beckenhof Bier aus Sursee
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Beckenhof Bier aus Sursee

Beckenhof Bier aus Sursee
Craft Beer ist in aller Munde - der Markt sehnt sich nach individuellen Bieren, welche nicht ab „der Stange“ sind. Dies erklärt auch den beispiellosen Boom lokaler Brauereien in der Schweiz.
Was im Mai dieses Jahres im Beckenhof, einem der letzten Bauernhöfen in Sursee, mit der Vision begann, das eigene Bier für den Kollegenkreis zu brauen, löste in der Umgebung eine regelrechte Euphorie aus. Das Gerücht, dass es in Sursee das erste Mal seit 1894 wieder ein lokales und sogar handgebrautes Bier gab, verbreitete sich wie ein Lauffeuer und Bierliebhaber aus allen Ecken der Region meldeten sich. Auch das lokale Gastrogewerbe in Sursee reagierte äusserst offen und positiv gegenüber dem neuen Bier, was die Braufreunde umso mehr darin bestärkte weiter zu machen und ihr Bier einem immer noch sehr limitierten, aber dennoch grösseren Publikum, als dem Kollegenkreis anzubieten.
Die Lancierung der beiden Biere „6210 Mild Ale“ und „Hoppy End“ im Juli 2015 war ein voller Erfolg. Die Nachfrage war kurz darauf so gross, dass die manuelle Produktion in herkömmlichen Kochtöpfen die Kapazitätsgrenzen sprengte. Der Kauf einer professionellen Brauanlage und der Umzug in eine grössere Lokalität lag auf der Hand. So werden momentan an der Merkurstrasse 20 in Sursee auf rund 450 Quadratmetern die notwendigen Umbaumassnahmen getroffen, um so rasch wie möglich ein modernes 5 hl Sudhaus mit Lagerkapazitäten von 130 hl in Betrieb nehmen zu können. Der erste Brautag ist bereits auf ende November geplant.




Quelle: http://www.beckenhof-bier.ch/a ..


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